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Mar 20, 2017 / 11:22
Cientfico del Cicese disea dieta para maduracin de almeja generosa
Conacyt
Cientfico del Cicese disea dieta para maduracin de almeja generosa
Ensenada, Baja California.- El doctor Manuel de Jess Acosta Ruiz, especialista del Departamento de Biotecnologa Marina del Centro de Investigacin Cientfica y de Educacin Superior de Ensenada (CICESE), dise un protocolo de alimentacin para almeja generosa (Panopea abrupta) que agiliza su maduracin.

De acuerdo con los resultados obtenidos, las almejas sometidas a la dieta diseada por el investigador maduraron en un periodo de 2.5 a tres meses; mientras que la maduracin de aquellos organismos alimentados nicamente con microalgas tuvo una duracin promedio entre cuatro y seis meses.

En entrevista con la Agencia Informativa Conacyt, el investigador explic que la dieta elaborada est basada en los alimentos que la almeja generosa consume en su ambiente natural y puede ser implementada en procesos de produccin acucola con fines comerciales.

Es una dieta hidrolizada, como un licuado, esta dieta tiene ingredientes potenciadores, aminocidos, tales como los cidos grasos poliinsaturados, tiene vitaminas, protenas, tiene atractantes y est compuesta en emulsificado, las partculas estn cubiertas con unas pelculas muy finas para evitar que se disgreguen y se pierdan en el agua, detall.

Refiri que el alimento es diluido en el agua de los estanques donde se encuentran los organismos y durante un periodo de 15 a 20 minutos los animales filtrarn el agua y se quedarn con todo el alimento.

Acosta Ruiz apunt que la dieta diseada fue combinada con microalgas, logrando acelerar la etapa de maduracin de la almeja generosa, en comparacin con ejemplares de la misma especie que fueron nutridos exclusivamente con alimento vivo.

Colaboracin con la iniciativa privada

El proyecto del que surge la dieta para almeja generosa fue desarrollado en conjunto con la iniciativa privada y financiado por la Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin (Sagarpa).

Como parte de sus objetivos, tambin estaba la produccin de semilla, para lo cual se construy un laboratorio con la finalidad especfica de madurar los animales, instalaciones que fueron integradas como parte de la infraestructura de una empresa.

Se colectaron organismos silvestres de la Baha Todos Santos en Ensenada, se llevaron al laboratorio, se acondicionaron estos animales y se les dieron fuentes nutricionales para inducirlos a maduracin, abund el doctor Manuel de Jess Acosta Ruiz.

Maduracin en menor tiempo

Despus de dos aos de experimentos y la aplicacin de al menos cinco dietas diferentes, el investigador del CICESE logr comprobar que una de las combinaciones de alimentos arrojaba resultados positivos.

Hacamos cortes de las gnadas de las almejas para ver cul era la maduracin que tenan, el proceso de maduracin y entonces fuimos desechando aquellas dietas que no nos estaban dando los resultados apropiados, refiri.

Precis que una vez que los animales son llevados a su etapa de maduracin, se inducen a desovar mediante cambios de temperatura en el medio en que estn inmersos, se colectan los huevecillos y el esperma, se mezclan y se logra la fecundacin.

Subray que el conocimiento obtenido fue transferido a la empresa con que se colabor, como una estrategia para contribuir al aprovechamiento sustentable de una especie cuyas poblaciones se han visto radicalmente reducidas en las costas bajacalifornianas.


CD/GL

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